En pleine terre ou cultivées en pots, les herbes aromatiques parfument les jardins et balcons. En cuisine, les aromatiques assaisonnent et apportent fraîcheur et saveur à vos plats. Préparées en infusion, elles vous offrent tous les bienfaits de la nature. Découvrez nos conseils pour cultiver vos propres herbes aromatiques.
Quelles plantes aromatiques choisir ?
Dans les jardineries J’DEA vous trouverez une sélection de plantes aromatiques en pot ou à semer : Basilic, Ciboulette, Romarin, Menthe, Thym, Coriandre, Aneth, Persils, Cerfeuil.
Où planter ses aromatiques ?
Que ce soit en pleine terre où en pot, l’important est de les installer à un emplacement bien ensoleillé. Au potager ou dans un massif par exemple.
Comment planter des herbes aromatiques ?
En pleine terre, préparez votre terrain :
- Bêchez sur 25 cm de profondeur votre sol et enrichissez-le d’engrais organique.
- Nivelez la surface de plantation à l’aide d’un râteau et disposez vos plantes aromatiques à 40cm d’intervalle environ.
- Placez en arrière, les plantes qui pousseront le plus haut et les plus petites par devant.
- A l’aide d’un transplantoir, creusez un trou plus large et plus profond que le pot de culture de votre plante aromatique. Placez ensuite votre plante au centre du trou.
- Disposez du terreau de plantation autour de la motte et tassez légèrement avec les mains.
- Etalez, ensuite, la terre d’origine autour de la plante en formant une cuvette.
Astuce : Si au moment de la plantation la motte vous semble sèche, immergez là quelques minutes dans un sceau d’eau avant de procéder à sa plantation.
En jardinière ou en pot, choisissez 3 à 4 plantes aromatiques en fonction de la taille de votre contenant.
- Installez une couche d’environ 10cm de terreau de plantation au fond de votre jardinière.
- Répartissez, de manière égale, les plantes aromatiques et complétez le remplissage avec le terreau de plantation.
- Tassez autour des mottes avec vos doigts.
Astuce : Pour assurer un bon drainage de vos plantes, vous pouvez installer un lit de billes d’argiles au fond de vos jardinières ou pots.
Composez des associations en fonction de vos usages :
• Associations aromatiques pour les salades : Basilic – Ciboulette – Cerfeuil – Persil plat
• Associations aromatiques pour les grillades et cuissons : Thym – Romarin – Sauge – Estragon – Laurier
• Associations aromatiques pour les cocktails : Menthe – Basilic – Persil
Comment protéger ses plantes aromatiques ?
Une fois toutes vos plantations réalisées, pensez à protéger vos plantes. Installez une couche de paillage naturel sur au moins 5cm d’épaisseur et sur l’ensemble de la surface de plantation. Procédez à un arrosage généreux l’ensemble de vos plantations